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Drèche de poivre
Avant :
Micro-organismes aérobies : 190 000 UFC/g
Coliformes totaux 30° : >15 000 UFC/g
Pulpe de betterave
Avant :
Flore totale: 4 570 UFC/g
Moisissures : >58 UFC/g
Levures : >120 UFC/g
Morilles
Avant :
Micro-organismes aérobies à 30°: 14 800 UFC/g
Coliformes totaux à 30° : >1000…
Poudre de noix
Avant :
Micro-organismes aérobies : >300 000 UFC/g
Echerichia-coli : présence
Levures…