Related Work
Cannelle
Avant :
Micro-organismes aérobies : 2 100 000 UFC/g
Bacillus cereus : >2 800 UFC/g
Moisissures…
Baies de goji
Avant :
Micro-organismes aérobies : 97 000 UFC/g
Entérobactéries à 37° : 210 000 UFC/g
Gousses de vanille
Avant :
Micro organismes aérobies à 30° : 83 000 UFC/g
Coliformes totaux à 30° : >80…
Drèche de poivre
Avant :
Micro-organismes aérobies : 190 000 UFC/g
Coliformes totaux 30° : >15 000 UFC/g