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Avant :
Micro-organismes aérobies : 500 000 UFC/g
Bactéries gram-résist aux sels biliaires…

Muscade moulue

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Avant :
Micro-organismes aérobies : 5 600 000 UFC/g
Entéro bacteries : 26 000 UFC/g

Noix de macadamia

Noix de macadamia


Avant :
Micro-organismes aérobies : 300 UFC/g
Entérobactéries à 37° : <270 UFC/g

Poivre gris moulu

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Avant :
Micro-organismes aérobies : 190 000 UFC/g
Coliformes totaux 30° : >15 000 UFC/g

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