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Avant :
Micro-organismes aérobies : 32 000 UFC/g
Bactéries gram-résist : >10 000 UFC/g

Poudre de noix

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Avant :
Micro-organismes aérobies : >300 000 UFC/g
Echerichia-coli : présence
Levures…

Cerneaux de noix

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Avant :
Micro-organismes aérobies à 30° : 190 000 UFC/g
Coliformes totaux 30° : >15 000…

Gousses de vanille

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Avant :
Micro organismes aérobies à 30° : 83 000 UFC/g
Coliformes totaux à 30° : >80…

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