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Avant :
Micro-organismes aérobies : 2 100 000 UFC/g
Bacillus cereus : >2 800 UFC/g
Moisissures…

Muscade moulue

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Avant :
Micro-organismes aérobies : 5 600 000 UFC/g
Entéro bacteries : 26 000 UFC/g

Mélange champignons

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Avant :
Flore totale : 190 000 UFC/g
Coliformes totaux : >15 000 UFC/g
Levures : >100…

Amandes

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Avant :
Micro organismes aérobies à 30° : 900 UFC/g
Coliformes totaux à 30° : <40 UFC/g