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Noisettes

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Avant :
Micro-organismes aérobies à 30° : 630 000 UFC/g
Moisissures : >15 000 UFC/g

Baies de goji

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Avant :
Micro-organismes aérobies : 97 000 UFC/g
Entérobactéries à 37° : 210 000 UFC/g

Amandes hâchées

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Avant :
Micro-organismes aérobies : 900 UFC/g
Coliformes totaux 30° : <40 UFC/g
Bacillus…

Farine d’amandes

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Avant :
Micro-organismes aérobies : 53 000 UFC/g
Coliformes totaux 30° : 370 UFC/g
Bacillus…