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Avant :
Micro-organismes aérobies : 300 UFC/g
Entérobactéries à 37° : <270 UFC/g

Cannelle

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Avant :
Micro-organismes aérobies : 2 100 000 UFC/g
Bacillus cereus : >2 800 UFC/g
Moisissures…

Basilic

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Avant :
Micro-organismes aérobies à 30° : 1 600 000 UFC/g
Entérobactéries : 850 UFC/g

Farine de millet

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Avant :
Micro-organismes aérobies à 30° : 2 000 UFC/g
Coliformes totaux 30° : >50 UFC/g

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