BIOFACH 2018

  Fév 21st, 2018   -     Veille   -  

Merci à tous et à toutes pour une BIOFACH pleine de rencontres prometteurs. On se reverra à Nuremberg l’année prochaine *** Thanks to everybody involved for a very inspiring BIOFACH exhibition. See you next year in Nuremberg *** Danke allen Beteiligten fuer eine gelungene BIOFACH voller bereichernder Kontakte. Wir sehen uns naechstes Jahr in Nuernberg!

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La construction de notre nouvelle usine avance à grands pas !

  Fév 20th, 2018   -     Veille   -  

La construction de notre nouvelle usine avance à grands pas – situé au cœur de la nouvelle zone industrielle de Gardanne, le nouveau bâtiment nous permettra de doubler notre capacité et de répondre encore mieux aux besoins des grands comptes. Quinze ans après la fermeture de la mine, si le traumatisme est toujours prégnant, Gardanne […]

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Olga Pierson et Marine Polesel rejoignent notre équipe

  Jan 9th, 2018   -     Newsletter janvier 2018, Perspectives, Qualité   -  

Olga Pierson est notre nouvelle responsable commerciale en charge de la France, de l’Europe du Sud, de l’Europe de l’Est et de l’Amérique du Sud. Née en Biélorussie, Olga est venue en France il y a quinze ans pour terminer son Mastère en Commerce International. Elle a derrière elle une dizaine d’années d’expérience dans l’import […]

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Steripure : prestataire de services à l’échelle européenne

     -     Enjeux, Newsletter janvier 2018, Perspectives   -  

Notre entreprise réalise aujourd’hui la moitié de son chiffre d’affaires à l’export, démontrant ainsi qu’elle est organisée pour travailler à l’échelle européenne, dans le respect des coûts et des délais exigés par le marché. Le fait que des acteurs européens fassent appel à nos services prouve également que le besoin en matière de débactérisation est […]

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L’injection de vapeur sous vide : une solution de traitement pour les produits bio

     -     Enjeux, Expertise, Newsletter janvier 2018, Qualité   -  

Le process Steripure est certifié Ecocert FR-BIO-01 ; il peut donc être utilisé sur des produits bio, ce qui n’est pas le cas pour la plupart des autres traitements thermiques et encore moins pour les traitements tels que l’irradiation. Positionnés sur l’axe santé et nutrition saine, les aliments bio se doivent, plus encore que tous […]

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Vers une baisse significative des coûts de traitement des fruits moelleux

Pruneaux, raisins, baies de goji… les fruits ont généralement une charge microbiologique élevée qui n’est pas détruite par les procédés de séchage dont les températures sont insuffisantes. Pire, la concentration en sucre et le taux d’humidité résiduel des fruits moelleux offrent des conditions idéales pour le développement des levures, des moisissures et des entérobactéries. Tous […]

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Produits en poudre : votre process est-il réellement sûr ?

     -     Enjeux, Expertise, Newsletter janvier 2018, Qualité   -  

L’industrie agro-alimentaire utilise de plus en plus d’ingrédients en poudre, faciles à incorporer de manière homogène dans les différentes recettes. Nous savons d’expérience que ces produits ont en général une charge microbiologique élevée ; ils sont en effet particulièrement exposés aux risques de contamination durant leur process de transformation, qui se fait le plus souvent […]

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Kill Step à 5 log : bientôt une exigence standard pour tous les fruits à coque ?

     -     Enjeux, Expertise, Qualité   -  

Longtemps considérés comme présentant moins de risques en raison de leur faible teneur en humidité,les fruits à coque sont aujourd’hui sous le feu des projecteurs. Les intoxications à la salmonelle imputées à des amandes produites en Californie au début des années 2000 ont agi comme un révélateur et ont amené les grands acteurs du secteur […]

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Nous investissons dans une nouvelle usine pour doubler notre capacité de production

  Avr 26th, 2017   -     Newsletter mai 2017, Perspectives   -  

Quatre ans après sa création, Steripure est en bonne santé et affiche un exercice 2016 conforme aux objectifs, avec un résultat net positif. L’augmentation rapide des volumes traités depuis 3 ans nous a amenés à prendre la décision de déménager en 2018. Notre nouvelle usine, trois fois plus grande que l’actuelle, sera implantée à Gardanne (13). […]

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Les douanes françaises ont accepté de nous confier des lots contaminés bloqués en Finlande

     -     Enjeux, Newsletter mai 2017   -  

Refusés par les douanes à leur arrivée en Finlande car non conformes aux exigences de mise sur le marché, ces lots n’avaient en théorie que 2 options : être détruits sur place ou renvoyés dans leur pays d’origine. Mais nous avons pu convaincre les douanes françaises et la DGCCRF de notre capacité à les mettre […]

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